Naturata AG是有機和生機活力食品的翹楚。公司的目標是促進人類與環境健康共存和發展。對Naturata而言,客戶始終是中心。生產商和貿易夥伴的緊密合作,為客戶和有機市場提供最高質量的天然產品。

 

Naturata產品有纯正的味道,保證能帶給顧客完美的享受。這全賴我們的質量標準。我們的優質產品來自天然成分和溫和的生產方法。在Naturata,我們一直努力與客戶,供應商和員工建立長期的夥伴關係,這種關係是以公平和友好的方式來維繫的。過程中永續的因素對我們也非常重要。Naturata利用其作為有機市場先驅者的地位,實現可持續的收益,用於促進社會和環境保護方面。

 

Naturata品牌提供大約300種優質的產品。最著名的Naturata產品包括巧克力,熱和冷飲,例如穀物咖啡、可可粉、蔬菜、調味品、烘焙食品、甜味劑、番茄產品、意大利麵、干果和堅果產品,以及亞洲系列,包括酸辣醬、香料和即食醬。

Naturata1976年開始從事有機食品貿易。1979年,Naturata eG成立,是今天的Naturata公司的前身。當時,有機批發市場仍然是在萌芽階段,該公司便成為一個有機市場的批發商。由於有機產品的種類不多許,Naturata便開始開發和銷售這類產品。

 

2003年,Naturata分拆物流業務給附屬公司Naturata Logistik eG,而Naturata AG則致力於demeter和有機食品的開發,製造和營銷。

與我們的供應商建立長期的關係對我們非常重要,我們也支持生機活力農業項目的發展。

意大利的杜蘭小麥

意大利的杜蘭小麥是一種不需大量的雨水,但喜歡陽光的夏季小麥,杜蘭小麥大多生長於地中海地區。它有一個特別高的麵筋含量使製成的意大利麵擁有優良的烹煮屬性。

用來製造 Naturata 意大利麵的 Demeter 杜蘭小麥來自數個意大利的生機活力農莊。其中一個供應商是 Sandro Uslenghi ,他的農場同時也種植葡萄。




德國南部的斯佩爾特麥

Naturata與原料供應商建立長期可靠的夥伴關係。其中一個例子是德國南部從事Demeter耕種,及為Naturata的意大利麵提供斯佩爾特麥的農夫。

德國南部的25個農場為Naturata提供用來做意大利麵的斯佩爾特麥。這些農民全屬Demeter 組織,他們已和Naturata合作超過20年。長期的合作協議,公平合理的價格及可靠的訂單保証這些農民的財政有健全的基礎。 

Schwäbische Alb一帶的氣候極適合種植嬌嫩的斯佩爾特麥。生產Naturata意大利麵的工廠和農莊衹相隔數公里,所以我們能把新鮮收割的麥馬上加工製成產品。

下圖為我們合作的其中一個農夫 Cornelius Güntert

  
其他農夫包括:

Hans Albrecht, Salem ~ Walter Badmann, Giengen ~ Lothar Burkhart, Hettingen ~ Joachim Gabriel, Weimar/Lahn-Stedebach ~ Rolf Günther, Salem ~ Ernst-Friedrich Haller, Remshalden-Rohrbronn ~ Helmut Hilsenbeck, Heroldstatt ~ Anton Köberle, Obermarchtal ~ Hans-Günther Konold, Herbrechtingen-Bolheim ~ Manfred Kränzler, Rosenfeld-Isingen ~ Helmut Müller, Allensbach-Kaltbrunn ~ Josef Riegger, Hohentengen ~ Hofgut Rengolshausen, Überlingen ~ Gerhard Steigmiller, Ummendorf ~ Bernhard Thierer, Weidenstetten ~ Wolfgang Zengel, Stühlingen ~ Hottenlocher Hofgemeinschaft, Mühlingen ~ Höllwangen GbR, Überlingen ~ Hubert Möhrle, Herdwangen-Schönach ~ Winfried Fleischer, Niedernhall ~ Arnold Dietsche, Bonndorf ~ Fionn Barnes, Herdwangen-Ebratsweiler ~ Hubert Schmidberger, Ummendorf ~ A. Mintrop, Oggelsbeuren


葡萄牙的 Demeter "Risca Grande" 特級初榨橄欖油

這款非常獨特的Demeter橄欖油,來自葡萄牙東南部,西班牙邊境及Guadiana河流間的RISCA GRANDE橄欖園。

 這個馳名的橄欖種植區擁有種植 Galega 品種的芳香橄欖的最佳條件。Quinta RISCA Grande 2001年由瑞士伯恩哈德和澤德家族創立。由於得到Naturata的支助,他們能夠順利把農場轉為生機活力的種植。

 這些頂級的橄欖油是在同一農場內壓制及裝瓶的。

 


西班牙的 Demeter 番茄

我們在西班牙的番茄種植項目是我們與Cal Valls的農場合作的成果。NaturataCal Valls的家族之間長期的合作關係保證我們能獲得最高質量充滿陽光的生機活力的番茄作食材。在收穫後,它們會直接在農場內,使用傳統的工藝溫和地為番茄加工。

Cal Valls在大約10公頃的土地上種植番茄。這裡每年處理約1000噸番茄。 除了種植和加工番茄外,Cal Valls還種植草藥和生產種子,例如洋蔥的種子。

 

Cal Valls 家族
家族企業的負責人主要從事番茄的種植和收穫。他的三個孩子也參與公司的運作; 他的女兒是一名農業工程師,他的兩個兒子負責生產和商業方面的業務。

1979年,Cal Valls一直在加泰羅尼亞從事完全的有機種植。Manuel Valls i Sanfeliu,公司的創始人,從前是從事一般非有機耕種,然後便一步步的轉為有機耕種。在1991年,獲得Demeter認證。 這使其家族成為真正的西班牙有機先驅。

NATURATA從一開始就一直是Cal Valls的合作夥伴。我們一起在80年代把Cal Valls的農場轉型成為生機活動力的耕種方式。Naturata不僅幫助Cal Valls營銷產品,而且還為投資了生產濃縮番茄汁的生產線。Cal Valls逐漸以貨物的形式支付這筆「貸款」。改善種植和加工為我們的合作打開了新的機會,保證Naturata能獲得持續優質的有機食材。

 

 

除了我們支持的許多項目,我們當然也關注人類,大自然和環境。

 

銷售非牟利組織的產品

我們經常幫助非牟利組織,例如為有需要的人及幼稚園提供即將到食用期的食物。

 

公平貿易


我們許多產品都是兼顧到公平貿易的原則。在我們的朱古力產品上可清楚看到,例如,我們的朱古力的包裝上有
FAIR TRADE的標誌。消費者可以確信這些產品絕對附合公平貿易的標準。關於公平貿易的更多資料,請瀏覽www.info.fairtrade.net

 

myclimate項目


通過參與
myclimate,我們抵消在不同產品的包裝或整個產品的生產和運輸過程中生產的二氧化碳排放。憑產品上的跟踪號碼,您可以在www.myclimate.org網站內找到該產品支持那些氣候保護項目。

 

使用附合FSC認證的包裝纸


我們使用附合
FSC認證的紙,例如,包裝我們的朱古力。FSC的負責任森林管理制度,保證林業可持續發展,保護森林,改善林木業的經濟,生態和社會功能。請瀏覽www.fsc.org了解更多信息。

 

公平育種(Kultursaat e.V.


我們每年捐助
Kultursaat e.V.,支持保育植物和生機活力農耕,讓我們的下一代也可以享用健康的有機蔬菜。



德國Naturata www.naturata.de

Naturata產品能滿足顧客精神及身體上的整體需要。大部份的原材料來自生機活力或有機耕種。

作為促進天然和有機食品製造和貿易協會的成員 -  Naturkost NaturwarenBNNHerstellung und Handel e.V. -  Naturata致力於遵循更嚴格的質量標準,例如關於使用植物保護劑或軟化劑。為了確保能附合有關的標準,我們為Naturata的產品製定了採購的規格。我們採用隨機抽樣方式進行監控,而每年我們都會修訂這些監控方法,確保產品達到最高的品質要求。Naturata不會使用外來的輔助劑或添加劑來製造產品。

在加工方面,我們以不會損害原材料的方法,盡量保留食物的生命力。

我們會盡量避免為食物添加香料;即使添加,也衹用天然從植物提鍊出來的香料。

所有成分均100%按照BNN的建議,在產品標籤上清楚及完整地列出。

包裝還列出原材料的來源和種植這些原材料的農業項目。


Demeter
是用來顯示產品來自生機活力耕種的商標。Demeter背後代表什麼呢? Demeter產品和其他有機產品又有什麼分別呢?

80多年來,Demeter是歷史最悠久的農業協會,全球擁有超過3200個農場和約10萬公頃的土地。作為一個國際有機品牌,Demeter在各大洲 - 從阿根廷到匈牙利 - 38個國家都在遵循其指引進行耕種。

它的名字來自代表生育、穀物、種子和四季的希臘女神 - Demeter

 

農耕和後加工
Demeter和歐盟有機指引的重點是嚴禁使用化肥和農藥。但Demeter農場更進一步,在土壤中加入特殊的堆肥和處理,以提高其質量。這些堆肥由草本植物,牛糞和石英粉,在Demeter農場內混合後,少量加入田間。堆肥的成分比數量重要。Demeter農民不僅要保持歐盟有機指引中規定的土壤質量,而且要進一步全面改善農地的健康,確保投入到泥土的比攝取的更多。

這種方式有明顯的好處:泥土的生機變得更加活躍,更加肥沃,刺激植物根部的生長。研究證實,這些處理對持續促進土壤有積極的影響。

除了土壤加工的標準,Demeter指南還包括種植穀物所需的明確要求。只能使用在常規週期中獨立種植品種的種子,以防出現種子雜交的情況出現,也絕不會使用源自細胞融合技術培育的種子。

農夫也需要遵守收割後及進一步加工的Demeter質量標準。只允許添加少量絕對必要的添加劑。碘,硝酸鹽和所謂的天然香味劑(天然產生的,但也可以藉着細菌,酵母或真菌產生的香味劑)是不允許的。只能使用香精提取物(來自精油或植物的提取物的香味劑)。

另一項差異是耕種的方式。其他有機標準允許在同一個農場內,同時存在着有機和傳統耕種。Demeter標準只允許農場100%採用自然生態動力的有機耕作。

 

Demeter農場內的畜牧

Demeter農場必須自己飼養動物,種類及數量取決於農場的規模。飼養的牛可提供牛糞,經過廣泛的加工後,它可成為生機活力的化肥,有助於食物生長和提高農作物的產量。 Demeter的農場生產至少一半用於自己農場動物所需的飼料。只有自家農場的動物飼料,或來自其他Demeter農場的飼料才可被允許使用,這些飼料不能來自動物食品,不能有添加劑,抗生素和激素。

經營Demeter的農民不會如傳統的牲畜飼養去除牛的角。帶角的奶牛能提供特別良好的糞便和生產優質的牛奶。對一般牛奶有過敏反應的人,渴Demeter牛奶也不會產生敏感。

 

定期的檢查和國際標準

所有Demeter農場每年需接受歐盟國家認可的獨立有機農業監管機構監控和檢查。Demeter是唯一擁有國際有效指引的農業協會,這意味著Demeter質量標準也適用於所有國家的進口質量標準。

 

Demeter食品的益處

一些研究證明,經常食用Demeter的產品,對身體健康有正面的功效。它們能減少疾病,並促進免疫系統。用這種方法持續地耕作,Demeter農民保證能增加食品的天然甜味和養份!

EMAS(生態管理和審計計劃)是歐盟的自願參與計劃,公司和組織支持各種規模的計劃,提高其環保的政績。

與其他認證的區別在於提高公司對環保的政績,而不僅限於其特定的地位。

Naturata每年定下不同與環境相關的目標,以改善公司政績。

請閱讀我們的德文環境聲明中關於實際目標和哪些環保問題Naturata正在跟踪和改善。

更多信息(德文):Umwelterklaerung_2016.pdf

定期監控和質量保證:由Demeter協會認證和附合有機指引。

在這裡你可以找到我們的證書:

EG有機證書(pdf

Demeter證書(pdf

EMAS證書(pdf

FLO-CERT(公平貿易)證書(pdf

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